Innere Mission München

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Küchenleiter/-in (m/w/d)

Eintrittsdatum:

01.08.2020

Arbeitszeit/Umfang:

Vollzeitstellung

Vollzeit mit 40 Std./Woche

Ihre Aufgabe:

Ganz egal welche Unterstützung unsere Bewohner benötigen, in dem modernen und lichtdurchfluteten Evangelischen Pflegezentrum Sendling können sie aus einem breiten Angebot wählen. Im Service Senioren Wohnen finden rüstige ältere Menschen Unterstützung. Zudem befinden sich vier Bereiche für allgemeine Pflege unter unserem Dach. Der "Sonnengarten" ist ein hochspezialisierter, beschützender Bereich, in welchem wir demenziell veränderte Menschen betreuen und pflegen. Unser Ziel ist es, für die uns anvertrauten Bewohner die individuell passende Lösungen und gute Betreuungssituationen zu finden.

Zum 01.08.2020 (bzw. nach Absprache) suchen wir für unser Evangelisches Pflegezentrum Sendling eine/n

Küchenleiter/-in (m/w/d)

Ihre Aufgaben bei uns:

  • Leitung der Küche mit einem Team von insgesamt 10 Mitarbeitenden
  • Gemeinsam mit Ihrem Team versorgen Sie über 200 Bewohner*innen und bringen Ihr Know-How bei Festen und Veranstaltungen im Hause ein
  • Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
  • Bearbeitung und Optimierung der Speisepläne
  • Verantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche sowie Einhaltung und Umsetzung des hausinternen Qualitätsmanagements und der Hygienestandards nach HACCP
  • Budgetverantwortung, Erstellen und Überwachen von Kalkulationen
  • Lebensmitteleinkauf, ordnungsgemäße Lagerhaltung
  • Personaleinsatzplanung
  • Fachliche sowie motivierende, wertschätzende und effiziente Mitarbeiterführung

Wir erwarten:

  • Eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin, eine Weiterqualifikation zum/zur Betriebswirt/in, Meister/-in oder vergleichbare Weiterbildungen wünschenswert
  • Erfahrung als Küchenleitung mit Budgetverantwortung und unternehmerischem Denken
  • Erfahrung in der Steuerung und Umsetzung des HACCP-Konzeptes
  • Ein hohes Qualitätsbewusstsein mit hoher Kunden- und Serviceorientierung
  • Organisationstalent, Belastbarkeit, Teamfähigkeit
  • Idealerweise Grundwissen in der Zubereitung von Sonderkostformen
  • Bereitschaft zur gelegentlichen Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
  • gute EDV-Kenntnisse

Wir bieten:

  • einen modernen und sicheren Arbeitsplatz in einem wachsenden Unternehmen
  • Anstellung bei der Hauswirtschaft und Service GmbH der Inneren Mission München
  • leistungsgerechte Vergütung
  • geregelte Arbeitszeiten
  • Freiraum für neue Ideen und Kreativität
  • ein motiviertes Team mit gutem Betriebsklima und gegenseitiger Unterstützung
  • 30 Tage Urlaub
  • Attraktive Sonderkonditionen bei den body & soul Fitnessstudios in und um München und vielen weiteren Partnern (Mode, Tickets, Mobilfunk, Reisen u.v.m.)
  • Job-Ticket, gute Verkehrsanbindung

Weitere Informationen:

Herr Florian Walter, Einrichtungsleitung, freut sich über Ihre Bewerbung bis zum 17.07.2020 - bevorzugt per E-Mail - an: fwalter(at)im-muenchen.de 

Ansprechpartner:

  • Florian Walter

    Florian Walter
    Leiter, Evangelisches Pflegezentrum Sendling

    Baierbrunner Straße 103
    81379 München
    Tel.: 089/322 982-100
    fwalter(at)im-muenchen.de

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